BAÑO DE MOKA
Ingredientes:
1/4 kilo de azucar
1/2 taza de agua
2 yemas de huevo
2 cucharadas de café muy espeso
1 paquete de mantequilla (250 gr)
Preparación:
Prepare, con el azúcar y el agua, un almibar en punto hilo.
Poner en un recipiente las yemas y el café, mezcle bien.
Agregue, poco a poco y removiendo continuamente, el almibar.
Sin dejar de remover, agregue la mantequilla en trozos, sin derretir, hasta conseguir una pasta seca.
Esta pasta sirve para bañar, rellenar y decorar tortas.
Espero que les agrade la receta y a experimentar un poco besitos.
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